皮蛋

皮蛋的拼音为 pídàn ，注音是ㄆㄧˊ ㄉㄢˋ， 英语是 pidan;preserved egg ， 繁体不详。 皮蛋有二个含义。 皮蛋的第一个意思是以石灰、黏土、食鹽、稻殼及水混合，包裹在雞、鴨蛋殼表面，所醃成的蛋製品。因蛋青上有類似松針的花紋，或稱為「變蛋」、「松花」、「松花蛋」。 皮蛋的第二个意思是戲謔的稱呼，指頑皮的小孩。 皮蛋的近义词是松花， 反义词暂无记录。 皮蛋的开头是“皮” 。 皮蛋的结尾是“蛋” 。