豆豉

豆豉的拼音为 dòuchǐ ，注音是ㄉㄡˋ ㄔㄧˇ， 英语是 fermented soya beans;black bean sauce ， 繁体不详。 豆豉的意思是把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，經發酵而成的食品。常用為菜餚的佐料，有鹹淡兩種。淡豆豉亦可入藥。 豆豉的近义词暂无记录， 反义词亦无记录。 豆豉的开头是“豆” 。 豆豉的结尾是“豉” 。